近期发表在《Journal of
Physiology》的论文引发了强烈的分歧,论文中指出生酮“酮”饮食可能会增加患II型糖尿病的风险。研究人员表示低碳水化合物、高脂肪饮食可能会产生胰岛素抵抗,从而有更大的风险患上II型糖尿病。虽然有必要研究其它因素影响,但在该研究中强调了流行饮食的潜在影响。

4008com云顶集团,首先我们要清晰生酮饮食的原理当能量的主要来源是碳水化合物时,胰岛素将启动脂肪储存,而在缺乏或什至没有碳水化合物时候,胰岛素的分泌就降低,自然而然减少脂肪生成与堆积。

经常被接受的“作弊日”是许多饮食中的共同主题,而流行的生酮饮食也不例外。但来自UBC奥肯那根校园的一项新研究表明,只需要一克75克的葡萄糖

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经过禁食几天,或大量减少碳水化合物(淀粉和糖类)的摄取(低于50克/天),使血糖下降,身体内酮体微微升高,这样的饮食法叫”生酮饮食”。

  • 相当于一大瓶苏打水或一盘薯条 –
    而高脂肪,低碳水化合物饮食会导致血管受损。

生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食,被很多人认为是最安全的减肥饮食,不需要饿肚子,也不需要担心高脂肪和蛋白质。它通过强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物,模拟饥饿状态,逼身体产生酮体作为能量来源。

在近代研究资料,生酮饮食在许多病理情况下,显示改善与治疗潜力,如糖尿病,多囊卵巢综合征,痤疮,神经系统疾病,癌症,呼吸系统和心血管疾病,降低或减少药物使用

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然而,苏黎世联邦理工学院和苏黎世大学儿童医院的一项研究发现:生酮饮食可能会增加胰岛素抵抗(指脂肪细胞、肌肉细胞和肝细胞对正常浓度的胰岛素产生反应不足的现象,亦即这些细胞需要更高的胰岛素浓度才能对胰岛素产生反应),影响身体对正常胰岛素反应的能力。这反过来会导致血糖升高,并增加患II型糖尿病的风险。

第2型糖尿病:

“生酮 – 或酮 –
饮食已经成为减肥或控制2型糖尿病等疾病的常见方法,”UBCO健康与运动科学学院副教授,研究资深作者Jonathan
Little说。“它包括食用富含脂肪的食物,蛋白质含量适中,但碳水化合物含量极低,导致身体进入酮症状态。”

胰岛素抗性是第二型糖尿病(T2D)的主要原因。胰岛素抗性的主要特点是肌肉细胞接收使用葡萄糖的能力受损。一个人有胰岛素抗性,饮食中碳水化合物,其中很大一部分被带到肝脏,生成脂肪,而不是在骨骼肌肉转成能量使用。
Hellerstein最近报导胰岛素抗性的人,膳食中碳水化合物合成脂肪,只占新形成三酸甘油酯20%,其他大部份转成饱和脂肪进入循环中,显著增加糖尿病和心脏疾病风险。因此,胰岛素抗性可称为“碳水化合物不耐症”。当膳食中碳水化合物是限制到低到不能转换为脂肪,胰岛素抵抗的症状彻底改善或消失。精心制定的生酮饮食食谱,完整遵守的第二型糖尿病患者,改善结果是相当卓越。

Little说饮食可以非常有效,因为一旦身体处于酮症状并渴望其首选的燃料葡萄糖,身体的化学变化就会开始积极地燃烧它的脂肪储存。这导致体重减轻并且可以逆转诸如2型糖尿病的疾病的症状。

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